德馨斋 | 因为喜欢才吃醋

劳动最光荣，嘴巴不能停。五一小长假，对吃货而言，除了痛快的吃吃喝喝，别的神马都不重要~

真正会吃的人一般都会做几个拿手小菜，对美味的挑剔，可以让许多吃货的烹饪之术自然形成，并且对于什么季节应当吃什么，用什么料，都是及其讲究的。

经常吃醋可以起到美容养颜的作用。人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境，内环境偏酸性，会产生疲倦感。醋，口感酸，但却为碱性食品，能够维持身体的酸碱平衡，更能促进肠道蠕动，保护肠道内生态群，从而达到一定的减肥效果。这也是为什么苹果醋、葡萄醋、红酒醋等等这些醋饮料近年十分流行的原因。

醋是中国各大菜系中传统的调味品，顿顿都少不了它，可是每次去到超市，面对琳琅满目的货架，又该如何挑选呢？

吃醋，当然还是要选择纯粮酿造。就是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。