德馨斋 | 做腊八蒜选更好的清香米醋

腊八节要喝一碗清甜温暖的腊八粥，再来一口酸甜脆爽的腊八蒜，才称得上生活有滋味，拥有仪式感！

当然，生活里的好味道总是来自舌尖、源自双手。如果想要做出酸甜可口、蒜香十足但是入口不觉辛辣的腊八蒜，选好醋一定是关键！面对各种品类的醋，有经验的人一定会毫不犹豫的选择米醋！

原因有这些：

一、翠绿出挑、卖相极好

不同于陈醋的重色晕染，米醋的颜色清淡，不仅不会对蒜进行染发，还能让蒜变得翠绿诱人，像松石一般。用米醋做出来的腊八蒜往往卖相极好。

二、微微甜味、香味浓郁

米醋自带的幽幽清香也会让腊八蒜闻起来，香气浓且味甜。丝丝缕缕的香味勾缠住人的食欲，如雨似雾，人们自然食指大动！

三、口感脆爽、味道上佳

米醋是以粮食和水果为原料发酵酿造而成，酸味醇和、略带甜味。用米醋酿造而成的腊八蒜常常口感脆爽且酸辣适宜，用来解腻实在合适不过！

选米醋，选出一瓶常用好用的米醋，自然是中华老字号德馨斋的清香米醋。

颜色莹润用来做腊八蒜、做凉拌菜都合适，让你在年末的顿顿餐宴上增味添彩。香味柔和又酯香甜绵，不愧是用泉城水源来酿造，舌尖享受到的是老济南人记忆里的味道。从原料把好关，德馨斋严选优质大米，做到颗颗粒粒皆饱满，坚持纯粮酿出原浆醋。色香味俱全的好米醋，做出卖相好、香味浓、味道佳的腊八蒜！

当在密封罐里叠放好紫皮蒜瓣再加入德馨斋清香米醋，我们将收获时光酝酿的好味道。

此外，腊八蒜有解腻祛腥、助消化的作用，还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。在这个寒冷的冬天，为自己的健康加码，拿起蒜瓣和德馨斋清香米醋试试吧！